BOYOLALI, Koranpelita.co – Dendeng dari daging sapi, mungkin biasa ditemui di pasaran. Tapi bagaimana dengan dendeng dari jambu monyet? Makanan itu bisa ditemui pada Lomba Kreasi Olahan Pangan Lokal, yang diselenggarakan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah, di Asrama Haji Donohudan, Boyolali, Jawa Tengah, Rabu (19/10/2022).
Tak hanya dendeng jambu monyet, beragam makanan dari bahan lokal, dengan penampilan kekinian yang menarik, disuguhkan peserta lomba. Misalnya, jantung pisang krispi, nasi sorgum, tumis klentang (buah turi), lentok umbut (inti batang palem), belut lada hitam, nila gulung, nasi jali, dan sebagainya. Meski berbahan lokal, makanan itu disajikan bak makanan dari hotel atau restoran mewah.
Dalam lomba tersebut perwakilan Tim Penggerak PKK dari Sukoharjo menjadi Juara I. Sementara, Juara II dari TP PKK Kabupaten Kendal, Juara III Jepara, Juara Harapan I Klaten, Juara Harapan II Kota Magelang, dan Juara Harapan III Banjarnegara. Hadiah lomba diserahkan Ketua TP PKK Provinsi Jawa Tengah, Atikoh Ganjar Pranowo.
Saat ditemui seusai acara, Ketua TP PKK Jawa Tengah, Atikoh Ganjar Pranowo, mengapresiasi kreasi dan inovasi peserta lomba.
“Sangat variatif, inovatif, banyak tadi kayak daun-daunan saya baru tahu. Mungkin namanya berbeda. Ada juga tumpeng dari tepung umbi, semacam nasi dari umbi yang lain,” ungkapnya.
Atikoh berharap, kreativitas tersebut tidak berhenti saat lomba, atau seolah-olah hanya untuk mencari juara. Lebih dari itu, muaranya justru bagaimana membiasakan masyarakat untuk mengonsumsi pangan lokal dalam keseharian. (red1)
