REMBANG, koranpelita.co – Kecamatan Lasem menawarkan banyak tempat kuliner yang bisa dikunjungi. Tapi sudah pernahkah Anda mencoba es puter disana?.
Es tradisional dari Lasem tersebut sudah sangat legendaris. Tempatnya, berada di rumah Sumijan (66 tahun) di Dukuh Bean, Desa Gedong Mulyo. Lokasinya yang berada di pojokan jauh dari riuh kendaraan bermotor, membuat penikmat es puter semakin nyaman.
Sumijan mulai menjajakan es puter sejak tahun 1995, dan masih tetap eksis sampai sekarang. Bahkan memiliki banyak penggemar.
BACA JUGA : Panglima TNI Ikuti Rakor Perkembangan Industri di Kemenko Marves
Sumijan menceritakan, dia mengawali jualan es puter dengan keliling ke desa-desa dengan jalan kaki. Setelah 10 tahun berjualan keliling, Sumijan memutuskan untuk berjualan di rumah, sesuai saran dari sang istri, Sutini.
Keputusan berjualan di rumah ternyata berbuah manis. Pasalnya, es puter buatannya semakin laris pembeli, dibandingkan saat keliling.
Pembelinya tidak hanya di Lasem, tetapi juga dari kecamatan lain, bahkan dari luar kota, seperti Tuban. Hal itu tidak berlebihan, sebab rasa es puter buatannya sudah diakui kelezatannya.
Dari mulut ke mulut atau getok tular, orang yang telah merasakan es puter Pak Sumijan menceritakannya ke teman dan saudara. Alhasil, es puter legendaris itu semakin dikenal masyarakat luas.
Saat ditanya resep es puternya, Sumijan menceritakan, jika dirinya selalu memakai bahan-bahan tradisional.
“Semua bahan baku asli dari lokal, kualitasnya super semua pokoknya. Kita jaga mutu, kualitas, pelayanan, dan rasa,” jelasnya.
Es puter pak Sumijan memiliki tiga toping, yakni toping roti, toping tape, atau bisa pesan dua-duanya. Selain rasa coklat, es puternya juga ada yang berwana ungu, yang berasal dari ubi ungu.
Harga es puter sangat bersahabat di kantong. Sebab, satu porsi es puternya hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp5.000.
Mengikuti perkembangan zaman, Sumijan juga melayani pesanan untuk acara resepsi pernikahan. Bahkan terbilang sering mendapat pesanan dari warga di Kota Rembang, bekerja sama dengan beberapa perusahaan katering. (red1)
